|
品味伝奇-名人与美食的前世今生
周芬娜 著 三聯書店 2003年1月 p197/24開/平装 ISBN7-108-01785-7 |
| 本書是一本結合名人、歴史、文学、名勝与美食的作品，講述張愛玲、徐志摩、魯迅、郁達夫等名人与当地特産、名菜的遺聞逸事。 | |
| 目録 | ||||
| 推荐序 | 山水 、飮食、文化 | 楊江柱 | ||
| 推荐序 | 穿針引綫的文字巧手 | 姚嘉爲 | ||
| 推荐序 | 独樹一格的飮食文学 | 宇文正 | ||
| 作者序 | 人如其食 | 周芬娜 | ||
| 一、 | 上海篇 | |||
| 1、 | 杜月笙與上海本幇菜 | |||
| 2、 | 胡蘭成與紹興鷄 | |||
| 3、 | 張愛玲與海派西菜 | |||
| 4、 | 阮玲玉與海派粤菜 | |||
| 5、 | 徐志摩與上海素齋 | |||
| 6、 | 宋美齡與上海点心 | |||
| 二、 | 浙江篇 | |||
| 1、 | 郁達夫與杭幇菜 | |||
| 2、 | 魯迅與紹興菜 | |||
| 3、 | 梁實秋與寧波海鮮 | |||
| 4、 | 蒋介石與奉化菜 | |||
| 5、 | 汪精衛與南京菜 | |||
| 6、 | 呉敬梓與秦淮小吃 | |||
| 7、 | 陸文夫與蘇州菜 | |||
| 8、 | 西施與“西施宴” | |||
| 9、 | 乾隆與“乾隆宴” | |||
| 10、 | 曹雪芹與“紅楼宴” | |||
| 11、 | 揚州鹽商與“三頭宴” | |||
| 12、 | 朱自清與揚州小吃 | |||
| 13、 | 沈万三與周庄美食 | |||
| 三、 | 广西篇 | |||
| 1、 | 白先勇與桂林米粉 | |||
| 2、 | 劉羅鍋與茘浦芋 | |||
| 3、 | 袁子才與桂林腐乳 | |||
| 4、 | 章亞若與桂花 | |||