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雅室品茗-文明上海叢書.茶文化系列
徐伝宏 等編 上海人民出版 2007年3月 p263/16開/平装 ISBN7208067554 |
| 本書共分為“宜茶之境”、“賞茶之趣”、“品茶之雅”等3个篇章，分別介紹歴代茶館的形成、発展和演変；現代茶館的風格、類型和特色；当代家庭茶室文化氛囲和形式的営造。配多幅照片。 | |
| 目録 | ||||
| 総序 | 朱匡宇 | |||
| 前言 | 劉修明 | |||
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| 第一部分 | 宜茶之境-源遠流長的歴代茶館 | |||
| 一 | 茶館的起源 | |||
| 二 | 唐代的茶館 | |||
| 三 | 宋代的茶館 | |||
| 四 | 元、明時期的茶館 | |||
| 五 | 清代和近代的茶館 | |||
| （一） | 北京的茶館 | |||
| （二） | 天津的茶館 | |||
| （三） | 揚州的茶館 | |||
| （四） | 合肥的茶館 | |||
| （五） | 南京的茶館 | |||
| （六） | 鎮江的茶館 | |||
| （七） | 蘇州的茶館 | |||
| （八） | 上海的茶館 | |||
| （九） | 杭州的茶館 | |||
| （十） | 南昌的茶館 | |||
| （十一） | 長沙的茶館 | |||
| （十二） | 武漢的茶館 | |||
| （十三） | 成都的茶館 | |||
| （十四） | 重慶的茶館 | |||
| （十五） | 昆明的茶館 | |||
| （十六） | 广州的茶館 | |||
| 第二部分 | 賞茶之趣-精彩紛呈的当代茶館 | |||
| 一 | 中国古典式 | |||
| 二 | 現代彷古式 | |||
| 三 | 近代城廂式 | |||
| 四 | 水郷古鎮式 | |||
| （一） | 周庄的茶館 | |||
| （二） | 同里的茶館 | |||
| （三） | 烏鎮的茶館 | |||
| （四） | 西塘的茶館 | |||
| （五） | 南潯的茶館 | |||
| （六） | 朱家角的茶館 | |||
| （七） | 七宝的茶館 | |||
| 五 | 民族地域式 | |||
| （一） | 蒙古包式茶館 | |||
| （二） | 四合院式茶館 | |||
| （三） | 徽式茶館 | |||
| （四） | 蜀渝風情式茶館 | |||
| （五） | 蔵式茶館 | |||
| （六） | 傣家竹楼式茶館 | |||
| 六 | 中国園林式 | |||
| （一） | 皇家園林中的茶館 | |||
| （二） | 江南園林中的茶館 | |||
| （三） | 寺廟園林中的茶館 | |||
| （四） | 公共園林中的茶館 | |||
| （五） | 茶館中的“圓林” | |||
| 七 | 異国情調式 | |||
| （一） | 日式茶室 | |||
| （二） | 韓式茶室 | |||
| （三） | 欧式茶室 | |||
| 八 | 時尚新潮式 | |||
| （一） | 茶芸館 | |||
| （二） | 自助式茶館 | |||
| （三） | 紅茶坊 | |||
| （四） | 陶吧.布吧.咖啡吧 | |||
| （五） | 音楽茶座 | |||
| （六） | 古玩茶館 | |||
| （七） | 休閑茶坊 | |||
| （八） | 綜合型茶楼 | |||
| （九） | 茶宴館 | |||
| （十） | 茶餐館 | |||
| 第三部分 | 品茶之雅-温馨舒悦的家庭茶室 | |||
| 一 | 家庭飲茶的特点 | |||
| （一） | 突出休閑性 | |||
| （二） | 注重保健性 | |||
| （三） | 講究礼儀性 | |||
| 二 | 家庭飲茶空間的類型 | |||
| （一） | 客庁式 | |||
| （二） | 書房式 | |||
| （三） | 庭院式 | |||
| （四） | 其他式 | |||
| 三 | 家庭茶室的営造設計 | |||
| （一） | 家具的選択 | |||
| （二） | 書画的懸挂 | |||
| （三） | 工芸品的陳列 | |||
| （四） | 茶具的配備 | |||
| （五） | 植物的点綴 | |||
| （六） | 插花的運用 | |||
| （七） | 盆景的巧置 | |||
| （八） | 音楽的烘托 | |||
| 四 | 家庭飲茶的冲泡 | |||
| （一） | 緑茶的冲泡及品飲 | |||
| （二） | 紅茶的冲泡及品飲 | |||
| （三） | 烏龍茶的冲泡及品飲 | |||
| （四） | 普洱茶的冲泡及品飲 | |||
| （五） | 花茶的冲泡及品飲 | |||
| （六） | 袋泡茶的冲泡及品飲 | |||
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| 後記 | ||||
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