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武夷月明：武夷岩茶泰斗姚月明紀念文集
雲南人民出版 p// ISBN: 9787222182219 |
| 目録 | ||||
| 上輯 | 月明茶著 | |||
| 一章 | 武夷茶史 | |||
| 一 | 《武夷岩茶：姚月明論文集》自序 | |||
| 二 | 漫談武夷茶 | |||
| 三 | 武夷茶悠久的歴史 | |||
| 四 | 略談武夷茶名 | |||
| 五 | 名茶的形成 | |||
| 六 | 建茶史微 | |||
| ……鞏志 姚月明 | ||||
| 七 | 武夷茶（岩茶）歴史経営概況 | |||
| 八 | 茗苑珍品烏龍茶 | |||
| 九 | 闽台烏龍茶同根同祖 | |||
| ……姚月明 鞏志 | ||||
| 十 | 武夷岩茶可列為原産地域産品保護対象 | |||
| ……姚月明 修明 | ||||
| 二章 | 武夷岩茶栽培 | |||
| 一 | 武夷茶得天独厚的自然条件 | |||
| 二 | 武夷岩茶之栽培技術 | |||
| 三 | 武夷耕作法論述 | |||
| 四 | 関于復壮茶樹提高産量的規劃和執行情況 | |||
| 五 | 大叶猪屎豆和満園花-茶園間作緑肥的好品種 | |||
| 六 | 福建省崇安茶場茶樹虫害防治情況 | |||
| 七 | 従赤石水仙豊産茶園論豊産茶園的培育 | |||
| 八 | 闽北茶樹主要病虫害 | |||
| 九 | 不同肥料対武夷肉桂品質影響的研究 | |||
| ……姚月明 陳永霖 | ||||
| 三章 | 武夷茶初制 | |||
| 一 | 武夷肉桂茶樹品種開発利用 | |||
| ……姚月明 陳永霖 | ||||
| 二 | 武夷岩茶之采制 | |||
| 三 | 岩茶半机械制法 | |||
| 四 | 双列聯動式烏龍茶搖青机研究報告 | |||
| ……姚月明 譚素芳 | ||||
| 五 | 武夷山茶叶机具之変遷 | |||
| 六 | 岩茶加工原理及形成特殊品質問題探討 | |||
| 七 | 武夷岩茶品質研究初報 | |||
| 八 | 岩茶焙制的理論与実際 | |||
| 九 | 形成武夷岩茶品質特征的相関因子 | |||
| 十 | 武夷肉桂初制技術 | |||
| ……姚月明 陳永霖 | ||||
| 十一 | 多茶類加工的一些体会 | |||
| 十二 | 崇安八角亭龍須茶制法 | |||
| 十三 | 崇安蓮心 | |||
| 四章 | 武夷岩茶品飲 | |||
| 一 | 武夷岩茶品飲芸術 | |||
| 二 | 武夷岩茶品質特征 | |||
| 三 | 武夷岩茶之特征和品鑑方法 | |||
| 四 | 武夷茶中之極品 | |||
| 五 | 武夷岩茶四大名樅 | |||
| 六 | 武夷肉桂名樅的生化特性 | |||
| ……姚月明 陳永霖 | ||||
| 七 | 武夷岩茶（烏龍茶）品飲欣賞内質要素探討 | |||
| 八 | 飲茶与健康 | |||
| 下輯 | 懐念宗師 | |||
| 一 | 武夷明月，岩茶人生-記武夷岩茶科研帯頭人姚月明 | |||
| ……金文蓮 邬文英 | ||||
| 二 | 他為継承和発展武夷岩茶，勤奮工作一生，業績卓越 | 張芳賜 | ||
| 三 | 昔人已乘黄鶴去，再品水仙到何年-記老友姚月明 | 于観亭 | ||
| 四 | 回憶父親 | 姚慧蘭 | ||
| 五 | 武夷岩茶的光環是和姚老的努力分不開的 | 蕭天喜 | ||
| 六 | 記著名茶師姚月明 | 黄賢庚 | ||
| 七 | 思君不帰又一載 | 羅盛財 | ||
| 八 | 武夷岩茶泰斗姚月明：一生為茶 | 劉宝順 | ||
| 九 | 姚老教人做茶毫无保留 | 劉国英 | ||
| 十 | 星村茶叶的迅速発展，是従姚老来這里指導開始的 | 遊玉瓊 | ||
| 十一 | 才高不自诩，位高不自傲-憶恩師姚月明 | 王国銓 | ||
| 十二 | 憶恩師姚月明先生和他的“姚氏焙法” | 鄭汝平 | ||
| 十三 | 記姚老与《武夷岩茶国家標准》的制定与実施 | 修明 | ||
| 十四 | 伝承的力量-黄錦枝先生烏龍茶制焙審評技芸心訣 | 温建平 | ||
| 十五 | 姚老，我們的所長 | 陳永霖 | ||
| 十六 | 紀念新中国岩茶開拓者、茶学専家姚月明 | 叶元高 | ||
| 武夷茶人口述追憶 | ||||
| 一 | 黄鎮国：他是我的戦友-我們一起推動武夷茶事発展 | |||
| 二 | 劉宝順：他是我的恩師-永遠不敢忘記他的恩沢 | |||
| 三 | 梁立生：他是我的領導-姚老讓我干活就是在夸我 | |||
| 四 | 潘行彪：他是我的父輩-姚老帯我走進茶的内在世界 | |||
| 《中華茶人》2011年紀念姚月明誕辰80周年専刊之《茶人追憶》 | ||||
| 一 | 姚老帯我進入岩茶的世界 | 王秀蘭 | ||
| 二 | 姚老和北京的老舎茶館 | 尹智君 | ||
| 三 | 姚老讓我們做茶従手工転向机械化 | 金錫啓 | ||
| 四 | 姚老无私伝授制茶的技芸 | 黄聖亮 | ||
| 五 | 我是姚老送科技下郷的受益者 | 陳謹河 | ||
| 六 | 他做人随和，做茶却是很厳格的 | 林小栄 | ||
| 七 | 姚老教会我們做好茶園品種種植的搭配 | 江素珍 | ||
| 八 | 姚老是有問必答的人 | 陳栄茂 | ||
| 九 | 姚老支持我做企業，不做茶農 | 王国様 | ||
| 十 | 姚老教我怎様辨認真正的岩茶 | 劉徳華 | ||
| 十一 | 姚老給我們办義務培訓班 | 林理明 | ||
| 十二 | 恩師只句点撥，為我打開另一種看世界的方式 | 呉永鵬 | ||
| 附録 | ||||
| 一 | 姚月明年譜 | |||
| ……呉越 整理 | ||||
| 二 | 武夷岩茶在香港走過的日子 | 陳淦邦 | ||
| 後記 | 択一事，終一生-他是茶人的典範 | 黄錦枝 | ||