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調飲茶理論与実踐-国家職業資格培訓教程
張士康 陳?芳 中国軽工業 2021年4月 p// ISBN: 9787518434091 |
| 目録 | ||||
| 第一篇 | 調飲茶産業概況 | |||
| 一章 | 調飲茶発展歴程与内涵 | |||
| 一 | 調飲茶的演進 | |||
| 二 | 調飲茶的概念界定与内涵分析 | |||
| 三 | 配制調飲茶的基本原則 | |||
| 二章 | 調飲茶的配制及境域設計 | |||
| 一 | 配制調飲茶的原料 | |||
| 二 | 調飲茶的器具 | |||
| 三 | 調飲茶境域設計 | |||
| 三章 | 調飲茶産業発展現状及趨勢 | |||
| 一 | 産業発展現状及特点 | |||
| 二 | 龍頭企業経営状況 | |||
| 三 | 発展趨勢和机遇分析 | |||
| 四章 | 基于鑽石模型的調飲茶発展驅動因素分析 | |||
| 一 | 調飲茶産業生産要素分析 | |||
| 二 | 調飲茶産業需求因素分析 | |||
| 三 | 調飲茶産業的関聯産業分析 | |||
| 四 | 調飲茶産業的企業戦略、結構及同業競争分析 | |||
| 五 | 調飲茶産業政府因素分析 | |||
| 六 | 調飲茶産業机遇因素分析 | |||
| 五章 | 調飲茶産業発展面臨的問題及対策 | |||
| 一 | 調飲茶産業発展存在的問題 | |||
| 二 | 促進調飲茶産業健康発展的対策 | |||
| 第二篇 | 調飲茶市場分析 | |||
| 六章 | 調飲茶消費市場的発展現状分析 | |||
| 一 | 全球茶飲料消費市場概況 | |||
| 二 | 我国工業化瓶装茶飲料消費市場現状 | |||
| 三 | 我国杯装冲泡調飲茶消費市場現状 | |||
| 四 | 我国新式茶飲消費市場現状 | |||
| 七章 | 消費者対調飲茶的認知 | |||
| 一 | 消費者対調飲茶認知的研究意義 | |||
| 二 | 調査方案与消費者統計性特征 | |||
| 三 | 消費者対調飲茶的認知程度和渠道 | |||
| 四 | 消費者対調飲茶健康和営養价値的認知 | |||
| 五 | 消費者対調飲茶調配技術的認知 | |||
| 八章 | 消費者対調飲茶的態度 | |||
| 一 | 研究与獲悉消費者対調飲茶態度的意義 | |||
| 二 | 消費者対調飲茶的偏好 | |||
| 三 | 消費者対調飲茶質量的評价 | |||
| 四 | 消費者対調飲茶産品内外属性的態度 | |||
| 五 | 消費者対調飲茶市場前景的評价 | |||
| 九章 | 消費者飲用調飲茶的習慣与購買行為 | |||
| 一 | 研究和獲悉消費者対調飲茶購買行為的意義 | |||
| 二 | 消費者飲用調飲茶的習慣 | |||
| …… | ||||
| 十章 | 影響消費者購買調飲茶的因素 | |||
| 第三篇 | 調飲茶案例 | |||
| 十一章 | 茶与酒調飲案例 | |||
| 十二章 | 茶与水果調飲案例 | |||
| 十三章 | 茶与奶調飲案例 | |||
| 十四章 | 茶与花草、谷物的調飲案例 | |||
| 十五章 | 茶与茶調飲案例 | |||
| 十六章 | 茶的多種搭配調飲案例 | |||
| 附録 | 調飲茶成分分析 | |||
| 後記 | ||||