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	宋宴 徐鯉 鄭亜勝 盧冉 新星 2018年8月 p/16開/精装 ISBN7513330778

目録
自序
宋朝人的吃
一	春食
	一	春餅
	二	姜豉
	三	羊脂韭餅
	四	柳叶韭
	五	鯚魚假蛤蜊
	六	梅花湯餅
	七	煿金煮玉
	八	山家三脆
	九	鳜魚粥
	十	洞庭饐
	十一	玉嬋羹
	十二	山海兜
	十三	笋蕨馄飩
	十四	菊苗煎
	十五	蒿蒌菜
	十六	玉帯羹
二	夏食
	一	蜜煎櫻桃
	二	肉生法
	三	蛤蜊米脯羹
	四	玉灌肺
	五	真君粥
	六	雪霞羹
	七	蓮房魚包
	八	大耐糕
	九	河祇粥
	十	糟猪蹄爪
	十一	紅絲馎饦
	十二	甘菊冷淘
	十三	肉鲊
	十四	素蒸鴨
	十五	五香糕
	十六	飲子三種
三	秋食
	一	東坡豆腐
	二	蟹生
	三	假煎肉
	四	广寒糕
	五	粉煎骨頭
	六	黄金鷄
	七	春蘭秋菊
	八	栗糕
	九	螃蟹羹
	十	蟹釀橙
	十一	魚鲊
	十二	蜜煎橄欖.梅花脯
	十三	瓜齏
	十四	茭白鲊
四	冬食
	一	山煮羊
	二	酥黄独
	三	盞蒸羊
	四	金玉羹
	五	煮魚
	六	東坡脯
	七	勝肉（食夾）
	八	胡蘿卜鲊
	九	炉焙鷄
	十	��瀣漿
	十一	満山香
	十二	釀魚
	十三	酥骨魚
	十四	両熟魚
	十五	蜜煎金桔
	十六	撥霞供
五	彷古
	一	猪肚假江瑤
	二	間笋蒸鵝
	三	香螺煠肚
	四	茘枝腰子
	五	酒炊淮白魚
	六	奈香盒蟹
	七	鷄絲簽
	八	七宝素粥
	九	蝦元子.鮮蝦肉団餅
参考文献

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