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唐代飲食器械史
曹仲文 中国紡織 2022年9月 p/16開/平装 ISBN: 9787518098002 |
| 目録 | ||||
| 第一章 | “中国古代最燦爛奪目的篇章”：唐代飲食器械的社会背景 | |||
| 一節 | 唐代的政治、文化、経済背景 | |||
| 二節 | 唐代的手工業技術概況 | |||
| 第二章 | “野炉風自爇，山碓水能舂”：唐代烹饪器械 | |||
| 一節 | 唐代的炉竈 | |||
| 二節 | 唐代炊具 | |||
| 三節 | 唐代飲食加工机械 | |||
| 第三章 | “為我引杯添酒飲，与君把箸撃盤歌”：唐代餐飲器具 | |||
| 一節 | 唐代食具 | |||
| 二節 | 唐代酒具 | |||
| 三節 | 唐代茶具 | |||
| 第四章 | “九天阊闔開宮殿，万国衣冠拜冕旒”：文化交流背景下的唐代飲食器具 | |||
| 一節 | 唐代飲食器械中外交流概況 | |||
| 二節 | 唐代飲食器具造型的外来影響 | |||
| 三節 | 唐代飲食器具紋飾的外来影響 | |||
| 四節 | 唐代飲食器具制作工芸的外来影響 | |||